Une eau douce désigne une eau ayant une faible teneur en calcaire. La dureté de l'eau (TH), qui se mesure en degré Français (°f), permet d'exprimer la teneur en calcaire de l'eau.
On dit alors qu'une eau de plus de 30°f est une eau dure, tandis qu'une eau de moins de 15°f est appelée eau douce.
Il est possible de tester la dureté de l'eau avec un kit TH, afin de déterminer si le taux de calcaire peut s'avérer problématique pour les canalisations. Il sera alors possible d'installer un adoucisseur pour obtenir une eau adoucie.